【素食食譜】素食鹹湯圓及甜湯圓

今天是元宵節特別應景一下來煮一下湯圓~
只要用心做的料理都很好吃~~

素食鹹湯圓~~

材料：湯圓小湯圓一包、菜豆包捲2塊(不切)、紅蘿蔔20g、香菇5朵、茼蒿100g、香菜 少許、薑末20g 調味料：鹽1小匙、糖1小匙、醬油1匙、香油1匙、白胡椒粉1匙、胡椒1少量提味、 水1500cc
做法：要開兩個爐子同時作業喔～
setp 1. ：先把湯圓另煮，水滾滾之後就的放入湯圓，先用湯匙和一下湯圓避免沾鍋，之後等湯圓浮上來之後，變成膨漲之後即可撈起～

setp 2. ：1.起油鍋把香菇爆香加入薑末，有香氣之後再加入紅蘿蔔，再加入1500cc的水，油湯滾開之後加入調味料，再把湯圓及菜豆包捲加入，要起鍋時再加入茼蒿，乘碗再少許香菜，即可上桌了~!!

紅豆紫米湯圓~~

材料：水6杯、湯圓一小包、紫米半杯、紅豆半杯、桂圓、糖

做法：

setp 1. ：先把紅豆和紫米泡三個小時，用快煮鍋將這兩樣食材加入一起下去煮，我用悶燒的原理，等水滾開之後用餘溫的方法，重複三次，即可把紅豆和紫米煮熟~

setp 2. ：加入桂圓再和一和，再入少量的糖，之後再把鍋蓋悶一下，即可吃到好的紅豆紫米湯了~

setp 3. ：因是元宵節我加入了煮好的湯圓，所以可以一魚兩吃，同一包湯包還吃到不同的口味~